近日，江苏省文化和旅游厅公示了第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录拟推荐项目名单，东台市共17项入选，其中，东台市曹丿供销社“东曹合作联社”成员单位东台市天海土特产有限公司的“巴斗黄泥螺制作技艺”成功入围。这是该公司继获得“盐城老字号”企业称号、“百珍堂”杯“盐城八珍”行业最具影响力品牌，被“绿色盐城”品牌盛典公众推选为“十大名企”，是“添潮牌”麻虾酱荣获盐城“十大知名品牌”之后收获的又一殊荣。

东台拥有85公里的海岸线，滩涂面积156万亩，海滩黄泥螺资源丰富，而东台巴斗黄泥螺制作技艺已传承五代人之久，配方独特，技艺精湛，闻名遐迩。据悉，东台市天海土特产有限公司在延袭传统古法技艺的基础上，融入现代工艺技术，焕发出新的魅力，其醉制的泥螺，既保持了海产品独有的鲜美，又保证了生鲜食品的久藏不变，赞誉不绝，广受欢迎，畅销海内外。（东台市社供稿）